餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微..
人们日常生活中食用的冷鲜肉,加工制造火腿,半成品熟肉,卤肉等等都属于肉制品加工产业的生产加工范围,在整个生产加工过程中会产生大量的生产废水,废水中主要更含有动物油脂,蛋白质,碎肉纤维等,以及宰杀过程产生的宰杀废水,血污,内脏冲洗废水等,可以..
肉制品加工设备有哪些?一般来讲,家庭常见的肉制品加工设备有绞肉机,与灌肠机。但是肉制品加工厂里的设备却非常多,常见的有斩拌机、绞肉机、灌肠机、滚揉机、盐水注射机、切丁机、蒸煮槽、自动填充结扎机、香肠剥皮机、烟熏装置……。上面提到的这些设备多..
当前,世界经济仍处于深度调整期,全球矿业延续低迷态势,矿产品贸易和矿业投资下滑明 显。9月8日,在第十四届中国炼焦技术及焦炭市场国际大会上,我国钢铁产业我听一些科技人员反映,因为许多繁琐规章,他们大量时间没法待在实验室,而是用来搞‘内..
机器的生产过程是指从原材料(或半成品)制成产品的全部过程。对机器生产而言包括原材料的运输和保存,生产的准备,毛坯的制造,零件的加工和热处理,产品的装配、及调试,油漆和包装等内容。生产过程的内容十分广泛,现代企业用系统工程学的原理和方法组..