本机选用进口食品级转子泵，注射针头及循环过滤系统设计科学，使注射液充分渗透到肉块组织中去，并可带骨注射(采用Φ5mm针头)达到嫩化效果，缩短滚揉时间，该机结构合理，使用简便，清洗方便，是西式火腿、通脊火腿、培根烤肉等中式肉制品的必备设备。